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Crostini di sardine
fette di pane: quanto basta
uova: 2
pepe nero: quanto basta
groviera grattugiato: 60 grammi
succo di cipolla: 2 cucchiai
sardine: 1 scatola
Diliscate, pulite le acciughe e schiacciatele. Aggiungete il succo di cipolla, il formaggio, il pepe e amalgate bene. Montata le chiare d'uovo a neve e unitele al composto. Abbrustolite il pane solo da un lato e spalmatevi il composto, mettete tutto in forno riscaldato a 200 gradi e cuocete fino a quando il composto si gonfia e prende colore. Sfornate e servite caldo.
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