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Datoli in sughetto
datteri di mare: 500 grammi
farina: 1 cucchiaio
oilio d'oliva: quanto basta
cipolla tritata: mezza
vino bianco secco: 1 bicchiere
fette di pane: quanto basta
sale: quanto basta
Lavate i datteri nei loro gusci, quindi immergeteli in acqua e sale per 30 minuti.
Fate rosolare la cipolla e la farina il olio abbondante in una casseruola, aggiungetevi i datteri, condite con pepe e cuocete per un quarto d'ora, bagnandoli con il vino bianco.
A parte friggete le fette di pane, mettetele nei piatti e mettetevi sopra i datteri con il sugo di cottura.
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