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Nasello al vino bianco
olio: quanto basta
timo: quanto basta
alloro: quanto basta
vino bianco secco: 1 bicchiere
limone: 1
cipolle: 4
naselli: 4
Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente in un tegame con olio e aromi (lauro, timo e pepe in grani). Bagnate con il vino bianco e fate bollire finchč la salsina si sarą ridotta di un terzo.
Lavate e svuotate i pesci, ungete una pirofila e sistematevi i nasellini, quindi ricopriteli con fettine di limone.
Unite la salsina al vino e fate insaporire per 5 minuti sul fuoco.
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